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簡單懶人料理 - 冰糖桂圓紅棗銀耳湯





材料:
1. 桂圓(龍眼乾):  愛加多少就加多少, 不喜歡吃不加也沒關係.
2. 紅棗: 跟龍眼乾的量差不多或是少一點就可以.
3. 銀耳(白木耳):  超市通常一包有好幾圈, 一圈就夠了.
4. 冰糖, 砂糖: 隨意.
5. 也可加枸杞, 量也是隨意.


做法:
1. 先將白木耳, 龍眼乾, 紅棗放在鍋子裡以水泡開, 大約3分鐘.
2. 把泡開的白木耳隨意切成小片, 中間比較硬的蒂切丟掉.
3. 接著將切好的白木耳, 龍眼乾, 紅棗, 及冰糖放入鍋子裡, 鍋子水加到九分滿.
4. 電鍋的外鍋放兩碗水, 鍋子要加蓋喔(可以拿一塊foil蓋鍋子).
5. 不到一小時應該就好了.  馬上就可以吃.
6. 不夠甜就再加糖, 太甜就加冰塊或加水.  吃冰的或熱的都很讚喔~


最近我很愛煮這道甜點, 每次煮飯就順便把這弄下去煮.  吃飽飯甜點也好了, 且煮一鍋放冰箱可以吃一個禮拜, 真是方便呢~
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