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手藝小公開

我每天煮飯, 是的, 你沒看錯, 每天, 但只限於星期一~四, 星期五晚上就開始在外面吃東西慰勞一個禮拜辛苦的工作.  ㄝ~ ㄚ不是已經說工作是事少離家近嗎?  那來的辛苦ㄚ?  當然是我家大爺辛苦ㄚ, 不過我下班後煮飯也不是簡單事耶~  


平常煮也就只有我跟大爺吃.  之前弟弟來借住也煮一份他的.  晚上煮一次隔天中午也有得吃, 滿方便的.  一般來說我煮的還是比較中式, 可能因為我愛吃飯吧.  每天menu上有一個肉類, 炒個青菜, 再煮個湯就ok了.  肉多是雞肉或牛肉, 簡單的醃一醃就能炒了.  青菜滿沒變頭的, 只是蒜頭爆香直接丟菜下去炒熟.  假如遇到超市沙拉打折, 加個沙拉醬就能吃了.  湯更簡單, 貢丸湯, 丸子湯, 魚板湯, 玉米湯, 蕃茄蛋花湯, 變來變去大概就這樣吧.  


我當然也是有幾樣拿手菜.  之前滿愛做韓式沙鍋拌飯, 泡菜炒肉也很好吃, 牛肉蕃茄湯香又好吃(又簡單), 貢丸粿條湯更是大爺的最愛.  有一次試做jambalaya, 結果少了幾樣香料, 吃起來像spicy sausage tomato rice.  還有一次試做pad thai, 結果可能魚醬放太多了, 當晚只有我拉肚子.  


Anyway, 這次來給大家看這陣子變出來的食物.


Cinnamon bun是我在超市買回來試烤的.  這是Albertson's牌, 滿好吃的, 甜度剛好, 前後大概只需15分鐘就烤好能吃了.  我烤了快10分鐘, 有點過久, 所以有點硬, 應該是7分鐘就差不多了.






兩個三角咖啡店是我做的日式烤飯糰.  那天晚上剛好很想吃烤飯糰, 又不想花錢出去吃, 自己烤最快囉~  我將涼了的白飯灑furikake, 拌一拌, 又加了點ponsu sauce, 接下來就努力的擠壓成三角型, 最後就在瓦斯爐上烤到焦焦的就好了.  我覺得加ponsu sauce應是錯的, 吃起來味道不夠, 下次再試別的.

那一陣子瘋狂愛上cinnamon bon, 這次換pillsbury牌, 就是有麵團童(dough boy)在上面那個.  這次烤的成功很多, 只是有點過甜, 吃太多滿膩的.  這個做出來是一塊一塊的, 我冰箱裡還有可以做成bon的, 下次做好再放照片.





這堆是昨天晚上包的餛飩.  用了快一包餛飩皮加一磅肉, 共包了54個.  上次(也就是上個禮拜), 我用絞豬肉加大茂醬瓜加玉米粒下去包.  聽起來很怪吧~  結果還滿好吃的耶, 大爺說味道很好, 根本不會有人會這樣做.  其實我是懶的用高麗菜, 切好後還要擠水.  我也懶的切蔥, 也懶的切香菜.  後來東翻西翻發現到我還有一罐醬瓜, 又在冰箱裡看到一罐快用完的玉米粒... 結果就這樣囉.  不過這次我加的是醬瓜加榨菜, 晚上要做餛飩麵.  主要我是想要吃起來有脆脆的口感才亂加這些有的沒的, 哈~

就先這樣吧, 下次再找以前煮過的照片.
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